Kẹo Hạnh Nhân

Marzipan là hỗn hợp hạnh nhân xay mịn cùng với đường (đôi khi thêm tinh dầu hạnh nhân đắng), phổ biến khắp châu Âu - Địa Trung Hải để phủ/đúc thành hình bánh kẹo. Nốt hương này mang tới hương hạnh nhân đặc trưng (benzaldehyde), ngọt béo, thoảng vị của các loại hạt. Khi được sử dụng trong nước hoa, marzipan tạo thêm chiều sâu nhờ mùi hương bùi và ngọt của hạt kem, quyện với các thành phần ngọt ngào mang tới sự lôi cuốn.