Lacton

Lacton là một nhóm hợp chất hữu cơ có vòng ester, xuất hiện trong nhiều loại trái cây như đào, mơ, dừa. Trong hương liệu nước hoa, lactones gợi mùi kem sữa, dừa béo ngậy, trái cây chín mọng (đặc biệt là đào và mơ). Chúng thường mang lại cảm giác ngọt ngào, dịu êm, gourmand và mềm mại.