Cà Phê Xanh

Cà phê xanh là hạt cà phê chưa rang, từ cây Coffea arabica hoặc Coffea canephora. So với cà phê rang, green coffee có hương xanh, tươi, hơi cỏ non và mùi hạt sống, ít khói, ít đắng. Chiết xuất cà phê xanh thường được dùng cho nước hoa để mang lại cảm giác sảng khoái, hiện đại, tự nhiên và thanh sạch hơn so với nốt cà phê truyền thống.