Nấm Porcino

Nấm Porcino (Cogumelo Porcino) mang mùi hương ẩm - đất - gỗ và hơi béo nhẹ, gợi nhớ đến lớp rêu ướt, thân cây mục và mùi đất sống trong rừng sâu. So với Cepes, Porcino có cảm giác đậm đà và "ẩm thực" hơn, phảng phất nét umami dịu và hơi ngọt tự nhiên, giống như hương nấm tươi vừa được cắt lát.