Ngô

Note hương Ngô (Corn) ngọt nhẹ, bột, hơi sữa và có cảm giác "ngũ cốc" ấm mịn, tạo nên nét gourmand rất tự nhiên. Ngô có nguồn gốc từ Trung Mỹ, được trồng và sử dụng hàng nghìn năm trong văn hoá ẩm thực bản địa. Còn trong ngành hương liệu, mùi ngô thường được tái tạo bằng các phân tử có sắc caramel-cereal hoặc buttery nhẹ.