Nhựa Cây

Nhựa cây (Sap) gợi lên hình ảnh phần "máu" sống của thân cây. Đây là dòng dịch giàu đường, khoáng và polyphenol chảy bên trong mô gỗ để nuôi dưỡng toàn bộ thực vật. Trong hương liệu học, cảm giác mùi nhựa cây thường được tái tạo bằng các phân tử hương xanh nhựa như galbanum, lentisque hay các phân tử woody-amber, tạo nên sắc thái ẩm, hơi ngọt tự nhiên và phảng phất độ dính nhẹ rất đặc trưng.