Quả Khế

Quả khế (Star Fruit) là quả của cây Averrhoa carambola có nguồn gốc từ Đông Nam Á, , được trồng rộng rãi ở vùng nhiệt đới nhờ vị chua ngọt đặc trưng và hình dáng ngôi sao khi cắt lát. Trong ngành nước hoa quả khế không được sử dụng phổ biến như một loại hương liệu điển hình. Thay vào đó, loại quả này được sử dụng khi cần một nốt hương trái cây nhiệt đới hoặc mang lại cảm giác chua ngọt thanh mát giống sự pha trộn giữa lê và táo.