Quả Nam Việt Quất

Quả nam việt quất (Lingonberry) là loại quả mọng đỏ phổ biến ở Bắc Âu và vùng khí hậu lạnh, gắn liền với ẩm thực và y học dân gian Scandinavia. Trong hương liệu, lingonberry hiếm khi được chiết xuất trực tiếp vì hàm lượng hợp chất thơm thấp; thay vào đó, nốt hương này thường được tái tạo bằng tổng hợp, mang sắc thái trái cây mọng nước, xen lẫn chút chua chát, tươi sáng và có độ khô nhẹ đặc trưng.