Hoa Hồi

Hoa hồi, hay còn gọi là đại hồi, là loại gia vị quen thuộc với hình dáng quả hình sao tám cánh đặc trưng. Xuất xứ từ Trung Quốc và vùng Đông Bắc Việt Nam, hoa hồi không chỉ là gia vị quan trọng trong ẩm thực Á Đông như phở Việt hay ngũ vị hương Trung Hoa, mà còn góp mặt trong thế giới hương liệu. Thành phần chính của hoa hồi là anethol, hợp chất tạo nên hương thơm ngọt ngào, cay nồng và thoang thoảng mùi cam thảo. Hoa hồi thường mang đến cảm giác ấm áp, sâu lắng và có phần bí ẩn, vừa gợi sự êm dịu vừa thêm chút sắc thái tươi sáng, cay nhẹ.