Quả Lý Chua Đỏ

Quả lý chua đỏ (Red Currant) là loài cây bụi thuộc họ Grossulariaceae, có lịch sử lâu đời trong ẩm thực và y học dân gian nhờ hàm lượng vitamin C cao, phổ biến để lấy quả làm mứt, rượu và hương liệu. Trong điều phối hương liệu, red currant gợi sắc thái trái cây mọng đỏ, chua thanh và tươi sáng, kèm theo sự giòn gắt và hơi xanh lá đặc trưng.