Dâu Tây

Dâu tây (Strawberry) tên khoa học Fragaria × ananassa, là loài lai thuộc họ Hoa hồng, vừa được sử dụng phổ biến trong ẩm thực vừa được khai thác trong hương liệu. Trên thực tế, chiết xuất tự nhiên từ dâu tây khó giữ được hương thơm, nên trong nước hoa, nốt này chủ yếu được tái tạo bằng các hợp chất tổng hợp, tái hiện mùi ngọt mọng gợi chút kẹo dâu, đôi khi còn phảng phất hương kem sữa hoặc hoa nhẹ.