Đinh hương

Đinh hương là nụ hoa khô của cây Syzygium aromaticum thuộc họ Sim (Myrtaceae), có nguồn gốc từ quần đảo Maluku (Indonesia) và từ lâu đã được sử dụng làm gia vị, hương liệu cũng như trong các sản phẩm tiêu dùng như kem đánh răng, xà phòng và mỹ phẩm. Tinh dầu đinh hương giàu eugenol cùng eugenyl acetate và caryophyllene tạo nên mùi hương cay nồng, ấm áp, dễ nhận diện.