Hạt Thì Là Ba Tư

Hạt thì là Ba Tư (Caraway) thuộc họ hoa tán (Apiaceae), có nguồn gốc từ châu Âu, Tây Á và Bắc Phi. Tinh dầu hạt thì là được chưng cất hơi nước từ hạt khô, chứa nhiều hợp chất carvone và limonene tạo nên mùi ấm, cay nhẹ, hơi ngọt và có sắc xanh thảo mộc.