Quả Vải

Quả vải (Litchi/Lychee) hay lệ chi, là loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Trung Quốc, được trồng từ hơn 2.000 năm trước và thường xuất hiện trong văn hóa ẩm thực Á Đông như một loại trái cây quý. Trong hương liệu, nốt Litchi được tái tạo nhờ các hợp chất như linalool và geraniol, tạo mùi trái cây nhiệt đới mọng nước, ngọt thanh, xen lẫn chút hoa hồng và một sắc xanh nhẹ.